POV：午前3時半。アラームが鳴って、😴「うわー、なんでこんなことOKしちゃったんだろ？！」って思う。でも、親友から「新鮮な魚の時間だよ！🐟🔥」ってメッセージが来たら、一気に目が覚める！まさに私が、本物の味を求めて鷺梁津水産市場（노량진수산시장, Noryangjin Susan Sijang）への旅行を計画するたびに起こること。真剣に言うけど、韓国で新鮮な「회」（フェ、刺身）を食べたことがあると思っているなら、考え直してほしい。ここのは格別だから。
想像してみて：街はまだ眠っているのに、鷺梁津は活気に満ちている！✨トラックが次々と入ってきて、店員さんたちが（フレンドリーな感じで、笑）叫び、あたり一面、海の匂いがする。あらゆる種類の魚でいっぱいの水槽が並ぶ通路を歩いていく。カニ🦀、タコ🐙、巨大なタイ…まるで生きた水族館で、自分の夕食を選べるみたい！正直、ちょっと混沌としているけど、それが最高に良い。欲しいものを指差して、少し値切ってみるのも楽しいし、そうしたら、BOOM！目の前に新鮮な魚が。これはただの買い物じゃない、体験なんだ。
魚を選んだら、店員さんが目の前で素早くさばいてくれる。それから、上の階にあるたくさんのレストランのどれかに案内してくれるんだ。そう、上の階！買ったばかりの魚を文字通り上に持って行って、今まで食べた中で一番美味しい「회」（フェ）に調理してくれる。🤤 薄切りで口の中でとろけるような刺身に、美味しいおかず（반찬, banchan）と辛いディップソースが添えられているのを想像してみて。太陽が顔を出し始めたばかりの午前5時に、完璧に新鮮な「회」を食べる？控えめに言って、Seoulで最も忘れられない食事の一つだよ。親友、信じて。これは究極のインサイダー情報だから。
💡 プロのヒント！
- 友達（または2人！）と行く：シェアすることは思いやりだし、より多くの種類の魚を試せるよ！それに、早朝の探索は安全で楽しい。
- 値切ることを恐れないで：それが当たり前！丁寧に、でも毅然とした態度で交渉すれば、もっと良い取引や追加サービスを受けられるかも。
- いくつかの基本的な韓国語フレーズを学ぶ：「얼마예요?」（オルマエヨ、いくらですか？）だけでも、かなり役立つし、店員さんに好印象を与えられるよ！
- 暖かくして行く：夏でも午前4時は肌寒いし、市場は涼しく感じることがあるから。
「午前4時に鷺梁津水産市場に行くのは、Seoulの食の秘密レベルをアンロックするようなもの。味覚の冒険だよ！」- たぶん私。😉